Nastya, добрый день! Что Вы имеете в виду, говоря о потребительском терроризме, претензии по авиаперелету (судя по теме)?

Nastya, добрый день! Вы абсолютно верно заметили, что всего в договоре предусмотреть невозможно. К сожалению, недобросовестных потребителей, цель которых "выбить" у оператора как можно больше, были, есть и будут. Сделать из договора многотомное издание тоже не представляется возможным. Думаем, что стоит тщательно составлять заявку, чтобы турист четко обозначал требования к туру (например, туристы оформляют тур, а потом высказывают агентству, что им сорвали свадебное путешествие, о котором в момент оформления тура никто и не слышал). И обязательно фиксируйте, что передали туристу дополнительные документы, имеющие отношение к туру: памятки, рекомендации туроператора, авиакомпании, прокатной конторы.  Свои комментарии к туру, основные моменты, также не поленитесь изложить в письменном виде, чтобы было на что ссылаться в спорах с туристам. Но 100-процентной защиты от нечестных требований туристов, к сожалению, не придумано.