Реклама на сайте На сайте зарегистрировано 263667 пользователей
Перейти на главную страницу Написать письмо в АТОР Карта сайта $lang['icon_print']
Русская версия English version

В Ритц Карлтоне Москва новый шеф-повар!

25.08.2011

В Ритц Карлтоне Москва новый шеф-повар!

С августа 2011 года Алексей Пирогов-Ситников приступил к исполнению обязанностей шеф-повара ресторана Caviarterra в гостинице Ритц-Карлтон Москва.

Опытный профессионал со множеством талантов, Алексей – идеальный шеф-повар для ресторана Caviarterra, предлагающего блюда русской, европейской и американской кухни. В своей предыдущей деятельности Алексей приобрел знания о кухне Италии, Франции, средиземноморского региона, Азии и Латинской Америки. Он – превосходный тренер, имеющий опыт работы в кулинарной школе «Гастроном», а также создатель рецептов для серии микроволновых и конвекционных печей Samsung. Родом из Москвы, Алексей часто бывал в гостях у родных в Воронежской области, где и научился секретам русской кухни, которые он использует в своей работе и сегодня.

В роли шеф-повара ресторана Caviarterra Алексей намеревается добавить новые рецепты в меню и обновить уже существующие. Первое изменение коснется запеченной стерляди с картофельным пюре. Теперь она будет готовиться в коже – «таким образом, соки остаются в рыбе, делая ее более нежной». Картофельное пюре будет готовиться с использованием сливочного масла, настоянного на белых грибах.

Вернуться назад

Другие новости компании «Академсервис»

Академсервис Леонид Исакович признан самым успешным предпринимателем в TravelTech
Академсервис удостоен престижной премии World Travel Awards
Академсервис удостоен премии Best Travel IT Solutions
Академсервис расскажет на TWITW об IT-решениях для турбизнеса
Академсервис провел воркшоп и принял участие во «Днях MICE» на Урале
В Екатеринбурге пройдет совместный семинар Академсервиса и ТКП
Академсервис проведет воркшоп на выставке PITE во Владивостоке
Академсервис примет участие в выставке TITW
Академсервис принял участие в туристической выставке ATM
Академсервис примет участие в выставке туризма ATM Dubai 2019

Внимание!

    О будущем выездного туризма расскажут представили национальных турофисов

    Перезапуск зарубежных направлений обсудят в рамках круглого стола на площадке «Академии АТОР» представители офисов по туризму популярных стран. На круглом столе «Новые форматы зарубежного отдыха в эпоху после пандемии» эксперты расскажут о том, как страны готовятся к открытию границ и какие изменения в условиях отдыха ждут туристов. Все подробности – 9 июля в 13:00 (мск).

    подробнее все события

Вебинары

АТОР 24

Регистрация на мероприятие