Пока одни ищут прохладу у моря, другие открывают для себя Кавказ. В Кабардино-Балкарии летом можно за один отпуск увидеть ледники и бирюзовые озера, попробовать настоящие хычины, подняться почти на 4 тысячи метров над уровнем моря и попасть на встречу с людьми, которые покоряли самые сложные вершины мира.
Нальчик: хычины, нарзан и прогулки в тени вековых деревьев
Столица Кабардино-Балкарии, Нальчик, окружена полукольцом гор. Здесь мягкий климат, неспешный ритм и природа. Приятно прогуляться по тенистым аллеям Атажукинского сада и кормить белок с рук. А потом подняться к знаменитому ресторану «Сосруко», чтобы увидеть с высоты город, утопающий в зелени.
В центре Нальчика работают рестораны современной кавказской кухни и бутики местных дизайнеров. А в аутентичных кафе подают горячие хычины с сыром, картофелем и зеленью, щедро политые топленым маслом.
И это только начало. В столице и окрестностях есть термальные источники, известные здравницы и Голубые озера с водой удивительного бирюзового оттенка. А еще Верхняя Балкария – край древних башен, горных аулов и одной из самых живописных дорог Кавказа.
На знакомство с Нальчиком и окрестностями стоит выделить не менее трех дней.
Места для прогулок:
Атажукинский сад.
В Атажукинском саду растут реликтовые деревья со всей планеты – от древнейшего гинкго билоба до знаменитых голубых елей. Здесь современная инфраструктура, питьевая галерея, арт-объекты и живописные озера. Нальчик. Фото: Александра Полянская, для АТОРОдин из старейших (более 170 лет) и самых больших парков на Северном Кавказе. Рестораны, парк аттракционов, стильные фотозоны, несколько озер. Рядом с парком – арт-центр известного модельера Мадины Саральп, где проходят выставки, работают музей этнических платьев, а также модный дом и творческая лаборатория;
Пешеходная улица Кабардинская.
Нальчикский Арбат стал уникальным пространством, где творческим людям, включая уличных художников, дали полную свободу самовыражения. Нальчик. Кабардино-Балкария. Россия. Фото: Александра Полянская, для АТОРЭто местный Арбат, историческая улица в центре города. Красивая малоэтажная архитектура, брусчатка, кованые фонари, уютные кафе с вкусной выпечкой и кофе, а также стрит-арт и дизайнерские бутики. Летом на Кабардинской работает арт-базар и ярмарка народных художественных промыслов;
Тропа Нартов.
Нальчик – настоящая находка для любителей трекинга и лечебной ходьбы. Нальчик. Кабардино-Балкария. Россия. Фото: PressFoto.ruМаркированный туристический маршрут. Проходит через живописный лес к горе Нартия с видом на главный Кавказский хребет. Тропа находится прямо в черте города, длина маршрута туда и обратно – около 11 км. Также есть живописные промаркированные маршруты – «Лысая поляна» и «Территория чудес» в поселке Белая Речка (пригород Нальчика);
- Питьевая галерея «Источник Нальчик» в Долинске. Там можно попробовать местную минеральную воду, например, «Нальчик-300»;
Аутентичные рестораны
Гастрономическое правило номер один для любого, кто приезжает в Кабардино-Балкарию – попробовать хычины. Нальчик. Кабардино-Балкария. Россия. Фото: Александра Полянская, для АТОРПодают кабардинскую и балкарскую кухню. Обязательно попробуйте шурпу, пышные лакумы, жау-баур (баранья печень на углях). Рестораны «Нальчик», «Сосруко», «Къонакъ» и др.
- Музеи и театры. Национальный музей Кабардино-Балкарской республики, музей изобразительных искусств, музей занимательных наук Эйнштейна. Стоит сходить в музыкальный театр, Балкарский государственный драматический театр им. К. Кулиева.
Побыть наедине с природой и оздоровиться:
Голубые озера (Церик-Кель). Всего час езды от Нальчика – и вы у самого глубокого карстового озера в Европе. Его вода ярко-бирюзового цвета. Есть рестораны, туристический комплекс;
Карстовое озеро с прозрачной бирюзовой водой, которая никогда не замерзает и хранит тайну своей точной глубины. Черекское ущелье. Кабардино-Балкария. Россия. Фото: Александра Полянская, для АТОРЧегемские водопады. Мощные потоки воды, падающие с отвесных скал. Можно поесть местных блюд, любуясь водопадами;
Величие дикой природы: Чегемские водопады, срывающиеся прямо из каменистых расщелин теснины. Кабардино-Балкария. Россия. Фото: PressFoto.ru- Черекская теснина. Высота отвесных скал достигает 300-500 метров, а в самых узких местах скалы сходятся до 20-30 метров. Дорога местами пробита прямо в скалах, и в некоторых участках солнечный свет почти не проникает. Есть оборудованная смотровая тропа длиной около 800 метров. Теснина расположена на участке дороги между Голубыми озерами (село Бабугент) и высокогорным селом Верхняя Балкария;
Верхняя Балкария. Древние родовые башни, смотровая площадка «Язык Тролля», джип-туры, горные качели, кафе с балкарской кухней;
Притягательная красота древнего высокогорного села Верхняя Балкария. Кабардино-Балкария. Россия. Фото: Александра Полянская, для АТОРГорячие источники. «Аушигер» (30 мин. от Нальчика), «Янтарный» (1-1,5 ч.). Там оборудованные бассейны, есть отели, кафе.
Местные термальные источники богаты уникальными минеральными соединениями. В Аушигере или Гедуко горячая вода бьет из-под земли в любое время года. В открытых бассейнах можно с комфортом плавать даже зимой. Фото: Александра Полянская, для АТОР
Как добраться до Нальчика: на самолете или на поезде сразу в Нальчик. Либо в Минеральные воды и оттуда на машине до Нальчика (105 км). Тариф на перелет из Москвы в Нальчик и обратно в июне – 20 тыс. руб. на человека. В пути – 3 часа.
Отели: отельная база города активно развивается. Среди популярных вариантов размещения – бутик-отель «Нальчик» (около Арбата), «AZIMUT Отель Нальчик», СПА-отель «Синдика», Grand Kavkaz Hotel. Ценовой ориентир: отель 4* – от 7 тыс. руб. за номер на двоих на сутки.
Приэльбрусье: зачем ехать в горы летом
Главное богатство Кабардино-Балкарии – горы. Они начинаются практически сразу за Нальчиком и сопровождают путешественника на всем пути: от зеленых предгорий до ледников Эльбруса.
Летом Приэльбрусье превращается в настоящий рай для активного отдыха: трекинг, альпинизм, джип-туры, катание на лошадях, парапланеризм, прогулки по ущельям. Погода в долинах комфортная (+20…+30°C), а на вершинах лежат вечные снега и ледники. Главные районы для отдыха – Баксанское и Чегемское ущелья.
Чегемское ущелье славится мощными водопадами и парадромом «Флай Чегем», где можно полетать над горами и пройти обучение этому мастерству.
В Баксанском ущелье можно увидеть ущелье Адыр-Суу – дикое, живописное и труднодоступное. Там находится легендарный альпинистский лагерь «Уллу-Тау» (2380 м), один из старейших на Кавказе.
В 2026 году в начале августа лагерь отмечает свое 90-летие. По традиции сюда съедутся ветераны советского альпинизма, мастера спорта международного класса и действующие спортсмены. Это уникальный шанс приехать, лично пообщаться с ними, послушать истории у костра и почувствовать дух настоящих гор. В лагере есть все для комфортного отдыха – домики, столовая, кафе, баня.
Чтобы увидеть главные природные достопримечательности региона, стоит выделить не менее пяти дней.
Рекомендации, что стоит посетить и сделать, будучи в Приэльбрусье:
- Пешие маршруты. Десятки живописных маршрутов разного уровня сложности. Можно пойти, например, к водопаду Девичьи Косы, к озеру Донгуз-Орун-Кель, в ущелье Ирик-Чат, к водопаду Терскол. Стоит сходить на поляну Нарзанов и вдоволь напиться целебной воды, бьющей прямо из земли. Там же можно порыбачить;
- Гора Эльбрус (поляна Азау). Современная канатная дорога поднимает на станцию «Гара-Баши» (3847 метров). Отсюда открывается панорама Главного Кавказского хребта. На этой высоте круглый год лежит снег. На склонах Эльбруса летом можно покататься на снегоходах;
- Гора Чегет (поляна Чегет). Подъемник поднимает на смотровые площадки (до 3000 метров). Там панорамный вид на двуглавый Эльбрус и легендарные ледники;
- Полеты на параплане в Чегеме. На парадроме «Чегем» туристы могут полетать в тандеме с инструктором на фоне гигантских скальных стен. Можно пройти обучение;
- Трекинг на лошадях. Конные прогулки по ущельям Приэльбрусья на выносливых лошадях карачаевской и кабардинской пород;
- Уединенное ущелье Адыр-Суу. Добраться сюда – уже приключение. Из села Верхний Баксан автомобили поднимают на плато по уникальному автомобильному подъемнику, после чего остается 13 км грунтовой дороги. Мобильной связи в ущелье нет, здесь царит полная тишина и дикая природа. Ущелье знаменито видами, чистейшим горным воздухом и величественной горой Уллу-Тау («Мать-гора»), с которой связано множество местных легенд и поверий;
- Рестораны и кафе с местной кухней. Попробуйте гедлибже (курица, томленная в густом, ароматном сметанно-чесночном соусе), жау-баур (нежная баранья печень в жировой сетке, приготовленная на углях), манты по-кавказски, хычины. В подарок можно привезти мед, травяной чай, сушеное мясо;
- Фестивали и культурные события. В Приэльбрусье ежегодно проходят спортивные, музыкальные и экологические мероприятия. Например, фестиваль «Скалы России. Эльбрус» в июне. В августе – Elbrus Wild Trail (соревнования по трейлраннингу с маршрутами разной сложности) и Alpindustria Elbrus Race (трейлраннинг-забег, где участники соревнуются в беге по горным тропам вокруг Эльбруса).
Как добраться до Приэльбрусья: из Нальчика на такси или маршрутке – около 125 км. Из Минвод до Терскола – около 200 км.
Гостиницы: отельная база – от кемпингов до отелей высокой категории. Достойные варианты: AzauStar 4*, «Эльбрусия», «Купол», «Озон 7 Вершин» 3*, Sky Elbrus Hotel и др.
Туры: купить недельный тур в Приэльбрусье в июне можно за 63,4 тыс. руб. на двоих с перелетом из Москвы. Отель «Шахерезада» 3*.
Александра Полянская
Фото: Александра Полянская, для АТОР
