Реклама на сайте На сайте зарегистрировано 263642 пользователей
Перейти на главную страницу Написать письмо в АТОР Карта сайта $lang['icon_print']
Русская версия English version

Как питаются российские туристы на пляжном отдыхе

16.07.2018

Как питаются российские туристы на пляжном отдыхе

Аналитическая служба АТОР исследовала предпочтения российских туристов по выбору системы питания на ТОП-20 наиболее популярных пляжных направлениях летнего и зимнего сезонов за период с июня 2017 по июнь 2018 года. Результаты – в нашем обзоре.

НАСКОЛЬКО ЗНАЧИМ ТИП ПИТАНИЯ ДЛЯ ТУРИСТОВ ПРИ ВЫБОРЕ МЕСТА ОТДЫХА

Ряд пляжных направлений на российском рынке достаточно четко позиционируется как направления отдыха с определенным (распространенным или предпочитаемым) типом питания. Это отражается и в запросах пользователей. Из рис. 1 видно, что две трети или более потенциальных туристов знают, какую именно систему им надо искать в таких странах, как Кипр, Греция, ОАЭ, Турция, Тунис и Испания. Близка к этой группе и Доминикана.

Это отражает и более высокий уровень опыта и осведомленности российских туристов об наиболее распространенном типе питания в отелях на этих направлениях, и основанную на таком опыте более точную формулировку туристов своих пожеланий к будущему отдыху.

На таких направлениях, как Мальдивы, Черногория, Италия, Вьетнам, Китай, Израиль, Таиланд и Россия, доли «определившихся» и тех, кто «просто ищет тур в страну» без привязки к питанию, примерно равны. Очевидно, что для многих россиян здесь при выборе места отдыха либо имеет значение какой-либо ругой фактор, характеризующий направление (его близость, престиж, экзотичность, цена и пр), либо потенциальные туристы не ассоциируют страну с определенным типом питания, не знают, что именно искать и ориентируются на цену. 

Больше всего тех, кому «все равно», наблюдается на таких направлениях, как Шри-Ланка, Болгария, Сейшелы и Индия. По последнему из указанных направлений две трети туристов ищут туры без указания предпочитаемого типа питания.

Рис.1. Как пользователи онлайн-агрегаторов ищут туры с различными системами питания

Источник: Аналитическая служба АТОР. Данные по запросам Слетать.ру (даны доли запросов по каждому из направлений  в период с июня 2017 по июнь 2018 г).

 

ALL INCLUSIVE – ОЖИДАНИЯ И РЕАЛЬНОСТЬ

Из анализа запросов потенциальных туристов и реальных продаж туров можно сделать определенный вывод о том, что наиболее популярной и желаемой у российских туристов является система питания «все включено». Однако ожидания и реальность зачастую расходятся – как правило, из-за цены или иных факторов (например желаемого местоположения отеля).

Рис. 2. Где туристы ищут туры с All Inclusive и как их покупают (% от туристов по каждому направлению, ТОП-10)

Источник: Аналитическая служба АТОР. Данные по запросам – Слетать.ру, данные по продажам – Onlinetours.ru, Travelata.ru. Период – июнь 2017 г. – июнь 2018 г.

Как видно из рис. 2, в ТОП-10 стран, в которых туристы больше всего ищут систему «все включено» (от трети до почти 90%) четко выделяются две группы.

Первая группа – Турция, Тунис, Доминикана и Куба. Здесь больше всех желающих приобрести тур с этой системой, но некоторые потенциальные туристы рассматривают и иные варианты, кроме AI и UAI, однако в итоге большая их часть приходят к покупке тура на «все включено» - доступная цена отелей с All Inclusive становится определяющим фактором. В итоге доля продаж туров с AI / UAI в этих странах больше доли запросов.

Вторая группа демонстрирует обратную тенденцию. Туристы активно ищут в ряде стран систему «все включено», но в итоге большая часть их покупает тур с иной системой питания: прежде всего из-за цены, которая «кусается», ограниченного предложения или иных факторов (например, в конкретном регионе нет отелей нужного уровня звездности с такой системой и пр.).

Характерен пример Греции – половина ищущих туры в это страну россиян (которые указывают систему питания) запрашивают AI и UAI. Однако турпакеты с такой системой питания покупает только 35%. Далее разрыв «хотят AI / покупают туры с AI»  нарастает: по Болгарии – 49% и 25% соответственно, по Кипру – 42% и 12%, по Израилю – 38% и 7% и по ОАЭ – 34% и 7%.  Это характерно и для остальных пляжных направлений.

Для иллюстрации популярности системы «все включено» у российских туристов» можно отметить, что ни по одному из популярных пляжных направлений доля таких поисковых запросов не опускается ниже 20%. Но реальность корректирует ожидания туристов.

Каждый пятый турист ищет «все включено» даже в Таиланде (покупают 0%).  Каждый четвертый – в Индии (реальных продаж таких пакетов также 0%), и в Италии (реальных продаж 2%).

Треть российских туристов ищут AI / UAI в Черногории и Шри-Ланке – в продажах же такие пакеты у онлайн-турагентств составляют 5-6% соответственно. Каждый третий турист ищет «все включено» в Испании (доля AI в продажах – 6%), в Индонезии (доля в продажах 2%), 40% желают получить AI на Сейшелах (в итоге продаж таких пакетов 0%).

ФАКТ. ТОП-5 пляжных направлений с самой высокой долей «все включено» в продажах туров на российском рынке: Доминикана (100%), Куба (97%), Турция (96%), Тунис (92%), Греция (35%)

 

РОССИЯ И «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО»: СПРОС ВЫСОЧАЙШИЙ, ДОСТУПНОГО ПРЕДЛОЖЕНИЯ - МАЛО

Еще одним ярким примером несоответствия «ожиданий и реальности» по AI является Россия. Выбирая тур по России (Крым, Сочи, Анапа),потенциальные туристы, указывая тип питания, ищут «все включено» в 31% случаев – это почти каждый третий турист. Однако в реальных продажах доля таких туров по России не превышает 2-3% - каждый тридцатый от силы.

Здесь играет роль ограниченность предложения данной системы на российских курортах в комплексе с ее высокой привлекательностью: крайне активный спрос на AIподнимает цены в небольшом числе предлагающих эту систему объектов до недоступного большинству уровня.

Тем не менее, если посмотреть на структуру реальных онлайн-продаж по российским пляжным курортам (Сочи, Анапа, Крым), картина будет выглядеть иначе. Здесь на выбор влияет специфика ассортимента интернет-площадок и таргетирование ими своей целевой аудитории, поэтому у разных компаний результаты разные. Те, кто сумел выстроить «продуктовую полку» под высокий спрос на AI, получает и высокую долю продаж таких объектов.

Например, отели и пансионаты с AI и UAI в Анапе с июня прошлого года по июнь 2018 включительно приобрели 56% всех клиентов Onlinetours.ruи 27% клиентов Travelata.ru, купивших туры по этому направлению. У того же Onlinetours.ruдоля клиентов, купивших пакеты на «все включено» в Большой Сочи и Крым – 26% и 28% соответственно. Все это свидетельствует о потенциально высочайшем спросе на этот тип питания на российских курортах, сталкивающийся с дефицитом предложения и высокими ценами.

В реальных продажах пляжных туров по России (Анапа, Большой Сочи, Крым), как видно из рис. 3, туристы выбирают преимущественно совсем иные системы питания.

Рис. 3. Предпочитаемые туристами системы питания в турах по России (июнь 2017 – июнь 2018 г.)

Источник: Аналитическая служба АТОР. Данные по продажам – Onlinetours.ru, Travelata.ru. Период – июнь 2017 г. – июнь 2018 г.

 

ГДЕ РОССИЙСКИЕ ТУРИСТЫ ВЫБИРАЮТ «ПОЛНЫЙ ПАНСИОН»

Близкие к AI системы FB и FB+ (полный пансион и его расширенный вариант с напитками) серьезно отстают по популярности и от «все включено», и от других типов питания. В целом, по данным Слетать.ру, по всем популярным пляжным направлениям доля таких запросов колеблется от 6% (Турция) до 28% (Россия).

Доля запросов «полного пансиона» по большинству зарубежных пляжных направлений все же довольно существенна: от 17 до 23% в зависимости от страны. Но, как и в случае с AI, реальность (цены, ассортимент) серьезнейшим образом корректируют эти ожидания в реальных продажах онлайн-агрегаторов. Купивших туры с FBмногократно меньше, чем тех, кто ищет эту систему питания. Есть лишь одно исключение – Мальдивы: здесь доля ищущих туры с «полным пансионом» равна 24%, а вот купивших такие туры – 37%.

Соотношение запросов и продаж туров с «полным пансионом» по ТОП-10 направлениям смотрите на рис. 4.

Рис. 4. Где туристы ищут туры с «полным пансионом» и как их покупают (% от туристов по каждому направлению, ТОП-10)

Источник: Аналитическая служба АТОР. Данные по запросам – Слетать.ру, данные по продажам – Onlinetours.ru, Travelata.ru. Период – июнь 2017 г. – июнь 2018 г.

Отметим, что доля продаж туров с «полным пансионом» довольно высока на онлайн-площадках для российских пляжных курортов, в особенности для Анапы с ее санаториями и пансионатами. Так, в Анапе доля продаж туров с FB и FB+ составляет 20-40%, в Крыму – 14 – 22%, в Большом Сочи – 6-13%.

ФАКТ. ТОП-3 пляжных направлений с самой высокой долей «полного пансиона» в продажах туров на российском рынке: Мальдивы (37%), Испания (10%), Россия (9%)

 

СТРАНЫ «ПОЛУПАНСИОНА»

Система питания «полупансион», или «завтрак-ужин» (HB и HB+) также распространена и в запросах, и в реальных продажах туров. Отметим, что только в трех странах процент запросов «полупансиона» ниже, чем этот показатель в реальных продажах – это тройка лидеров – Кипр, Испания и Израиль.

В остальных случаях доля запросов HB и HB+ отстает от доли продаж туров с этой системой питания, но разрыв не такой большой, как в случае с AIили FB. Страны лидеры по запросам и продажам туров с питанием по типу «полупансион» представлены на рис. 5.

Рис. 5. Где туристы ищут туры с «полупансионом» (HB и HB+, «завтрак – ужин») и как их покупают (% от туристов по каждому направлению, ТОП-10)

Источник: Аналитическая служба АТОР. Данные по запросам – Слетать.ру, данные по продажам – Onlinetours.ru, Travelata.ru. Период – июнь 2017 г. – июнь 2018 г.

В целом по России доля запросов «полупансиона» (по данным Слетать.ру) держится на уровне 23%, реальных покупок у онлайн-агрегаторов гораздо меньше – в районе 8-10%.

На российских курортах, если говорить о реальных продажах туров, доля турпакетов с «полупансионом» ниже всего в Анапе – 5-8%, выше всего в Сочи – 11-17%, в Крыму около 10-11% турпакетов продается с таким типом питания.

ФАКТ. ТОП-5 пляжных направлений с самой высокой долей «полупансиона» в продажах туров на российском рынке: Кипр (51%), Испания (50%), Израиль (38%), ОАЭ (29%), Италия (27%)

 

В КАКИХ СТРАНАХ ТУРИСТЫ ВЫБИРАЮТ ЗАВТРАКИ

Система питания «только завтраки» (Bed & Breakfast, BB) демонстрирует совершенно отличную от AIIInclusiveзависимость при сравнении запросов и реальных продаж. Если россияне в большинстве стран больше ищут «все включено», чем реально находят таких туров, то с «завтраками» все обстоит ровно наоборот.

Пользователи намного реже указывают в запросах систему питания BB, чем приобретают таких туров на многих популярных направлениях: в данном случае определяющим фактором выбора становится цена тура.

Разрыв между запросами и реальными покупками туров с системой «только завтрак» составляет практически на всех направлениях 2 и даже 3 раза в пользу реальных покупок. Это наглядно можно видеть на рис.6.

Рис. 6. Где туристы ищут туры с системой BB («только завтраки») и как их покупают (% от туристов по каждому направлению, все направления)

Источник: Аналитическая служба АТОР. Данные по запросам – Слетать.ру, данные по продажам – Onlinetours.ru, Travelata.ru. Период – июнь 2017 г. – июнь 2018 г.

Что касается России, то здесь 37% туристов приобретают туры с завтраками (а ищут такие туры только 12% из указывающих систему питания). Ниже всего в реальных продажах туров доля завтраков в Анапе (12-14%), в Крыму и Сочи она приблизительно одинакова – у разных компаний от 26 до 32%.

ФАКТ. ТОП-5 пляжных направлений с самой высокой долей системы питания «только завтрак» в реальных продажах турпакетов: Индия (90%), Таиланд (87%), Индонезия (81%), Вьетнам (72%), Италия (67%)

 

«КУПИМ ЕДУ САМИ». КАК ИЩУТ И ПОКУПАЮТ ТУРЫ БЕЗ ПИТАНИЯ

Туры с аббревиатурой RO (Room Only, «без питания») запрашивают реже всего. От направления к направлению доля таких запросов колеблется, по данным Слетать.ру, от 1% до 5%. Однако в реальных продажах туров по ряду направлений такие туры составляют весьма значительную, иногда и преобладающую часть приобретаемых туристами турпакетов. На рис. 7 видны направления-лидеры, где туристы предпочитают покупать путевки без питания, рассчитывая затем питаться на месте «по обстоятельствам и бюджету».

Столь большая разница между низкой долей запросов и большой долей в продажах опять же объясняется, прежде всего, ценой, вернее, желанием туриста сэкономить, а во-вторых, стремлением приобщиться к местной кухне.

Укажем также, что например, в Черногории такой тип пакетов часто выбирается семьями с маленькими детьми, которые едут в апартаменты на длительный срок – им проще готовить из местных продуктов самим.  

Рис. 7. Где туристы ищут туры RO («без питания») и как их покупают (% от туристов по каждому направлению, все направления)

Источник: Аналитическая служба АТОР. Данные по запросам – Слетать.ру, данные по продажам – Onlinetours.ru, Travelata.ru. Период – июнь 2017 г. – июнь 2018 г.

По России в целом доля таких турпакетов в продажах онлайн-агрегаторов составляет 42%.

Меньше всего туры без питания склонны приобретать туристы, едущие в Анапу (менее 10%), больше всего – в регион Большого Сочи и в Крым (около 20-25% в среднем).

ФАКТ: ТОП-5 пляжных направлений с самой высокой долей туров RO («без питания») в реальных продажах турпакетов: Черногория (42%), Россия (42%), Шри-Ланка (28%), Вьетнам (18%), Греция (17%)

 

 

Внимание: При цитировании, рерайте, частичном использовании или перепечатке материала активная ссылка на данное исследование Аналитической службы АТОР - обязательна.

 

Еще больше интересных материалов от АТОР - в нашем канале на Яндекс.Дзен.

Получать новости "Вестника АТОР" также можно, подписавшись на наш канал в Telegram или на обновления нашей странички в Facebook

Бесплатные онлайн-курсы, вебинары АТОР и электронные каталоги туроператоров вы найдете на портале "Академия АТОР"

Текущие спецпредложения от туроператоров АТОР можно найти здесь

.

Вернуться назад

Внимание!

Вебинары

АТОР 24

  • 25.06.19 - Исп. директор АТОР М. Ломидзе приняла участие в Заседании Правительства Санкт-Петербурга
  • 21.06.19 - исполнительный директор АТОР М.Ломидзе приняла участие в деловом завтраке, организованном Московским Экспортным Центром
  • 19.06.19 - Исп.директор АТОР М. Ломидзе провела пресс-конференцию в ТАСС на тему подведения итогов выбора россиян на весенние праздники и об актуальных тенденциях летнего сезона
 
Регистрация на мероприятие